關於武漢廚房（fáng）設備的選擇標準分析（xī）如下。

　　一.考慮多方麵成本（běn）費用想到費用（yòng）人們隻考慮買價，這是不全的，由此引起的後患很大，考慮問題的方式應該是考慮費用，它包括以下幾個方麵：賣價、裝置費用（yòng）、運費、保險和包裝費用、修繕費用、運營成本（běn）等等。

　　二.性能和價格成正比主要是看廚房（fáng）設備（bèi）的各種技術指標是否（fǒu）與銘牌（pái）上所寫的一致，能不能（néng）達到要求，同時要（yào）看指標能維持多長（zhǎng）時間，性（xìng）能和價格要（yào）成正（zhèng）比。關於設備的性能，可以這樣參考：看一下設備實際運（yùn）作時的狀態；爭取設（shè）備的試用期；多方了解用過此種設備的用戶體驗、口碑。

　　三.安全和衛生（shēng）都（dōu）有（yǒu）保障（zhàng）廚房設備在平安方麵要思索到操作人員運用能否平安並有避免各種事故發作的（de）保（bǎo）護裝置，如自動斷電、自動停機、自動報（bào）警和接地線。在衛生方麵，炊事機器應該由不發作毒性遷（qiān）移的（de）材質製成，內壁應該由不鏽鋼板製成，嚴格製止在設備內壁運用（yòng）鍍鋅板或（huò）刷油漆。

　　四.廚房（fáng）設備（bèi）使用方便餐廳員工流動性大，廚（chú）房的員工文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較（jiào）方便的廚房設備（bèi），不需（xū）要什麽特定知識和技（jì）術便可以使用並（bìng）修理的（de）。

　　以上就是廚房設備的四種（zhǒng）選擇標準分析。