近年來，湖北不鏽鋼廚（chú）具因其耐用且易於清（qīng）潔而廣受歡迎。它不僅在家裏使用，而且在一些（xiē）酒（jiǔ）店（diàn）、餐館等地方（fāng）也使用。安裝不鏽（xiù）鋼廚房（fáng）設備時，有哪些相關的安裝（zhuāng）規範？不鏽鋼廚房設備的安裝規格可以從以下幾個方麵來看。

　　排煙罩（zhào），通風管道要找專門設計公司設計及專門安裝隊安裝，確保實用合理。

　　冰櫃製冷設備擺放不（bú）要正對蒸飯櫃、海鮮蒸櫃，應盡（jìn）量遠離散熱量大的設備。

　　洗涮池、洗碗機等設備應盡量避免正對餐廳，以免清洗餐具的贓物影響就餐的效果。

　　廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒（xù）後進行。

　　廚具的安裝要求專（zhuān）門人員進行測量、設計、確保製作的尺寸正確。廚具及吊櫃(廚具下有調整（zhěng）腳)水平。燃具和台麵接縫處（chù）用矽膠作防水處理，以防積水滲漏。

　　在使用不鏽鋼廚具的時候也是要注意的，任何一種廚具的使用（yòng）方法不（bú）正確都會危害健康，不鏽鋼廚具也不例外。不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻（chān）入微量元素製成的，若使（shǐ）用不（bú）當，微量元素在人體中慢慢累積，達到某一限度時，就會危害人體（tǐ）健康。不可長時間用不鏽鋼廚（chú）具盛放鹽、醬油、熱湯等，因（yīn）為這些食物中含有許多電解質（zhì），長時間接（jiē）觸（chù），不鏽鋼會與這些電解質發生電化學反應，使有（yǒu）害金屬元素析出。切勿用強堿性或強氧化性的化學（xué）劑洗滌不鏽鋼廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯酸鈉，因為這（zhè）些物質都是電解質，會與不鏽鋼發（fā）生化學反應，產生對人體有害的物質。