在（zài）選擇一些設（shè）施時，設備的尺寸（cùn），是十分重要的，然後選擇油煙淨化設備的尺寸。風量的大小是需要重視的。針（zhēn）對排煙風機的選擇，需要根據煙（yān）罩的大小、爐灶的數量、主管的長度、彎頭的數（shù）量等進行選擇。那麽（me）酒店廚房設備搭配（pèi）設計怎麽做？

酒店廚房設備搭配設計怎麽做？

    1、設計（jì）原則（zé）、投（tóu）資方向、能源效率、能源消耗、運營成（chéng）本和生產過程相結合。此外，當廚房排氣扇淨化器安裝在室內時，我們必須為未來的維護保留（liú）空間。後期應定（dìng）期清洗管道，避免安全風險。

    2、排氣量組成。局部排氣量應（yīng）根據所選爐灶（zào）等設備的類型、數量和排煙類型確定，油煙去（qù）除方法和（hé）設備產（chǎn）生的風機性能強度都要了解（jiě）。

    3、酒店廚房設備還應注意 盡（jìn）量減少路線排放，安裝消防閥，避免火災隱患；管道過長時，應固定支架，避免脫落；風扇和淨化器應盡可能水平；連接器必須密封。

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